Sauce um den Fisch zu marinieren

1 ganzer Knoblauch, alle Zehen schälen,

zerstossen

2 Bund Koriander, zerschnitten

1 Esslf Paprika

1/2 Esslf Pfeffer

1 Esslf Kurkuma Alle

Zutaten vermischen.

1 Zitrone, Saft davon

1 Tube Tomatenpüree

1 cm Ingwer, fein geschnitten

1 Teelf Salz

Fisch

600 g Fisch, z.B. Kabeljau

Fisch in Stücke

schneiden und mit der obigen Sauce vermischen. 15 Minuten ruhen lassen

Tajine einschichten

3 Karotten, in Rädchen

geschnitten auf Boden der Tajine legen

3 Peperoni möglichst in

allen Farben in breite Streifen geschnitten auf Karotten legen

Fisch darauf geben

200 g Oliven darauf verteilen

1 Zitrone, in Schnitze

geschnitten darauf verteilen